Kimchi sans piment

Kesako ? C'est l'histoire d'une tradition issue de Corée où l'on fait fermenter des légumes avec du piment. On vous propose la version des Jardins – acidulé, salé et umami bien sûr!

A déguster sans modération sur une tartine, avec du riz ou autre céréale, sur un œuf poché ou à l’apéro sur des crackers ou légumes. Pour faire profiter votre microbiote des bonnes bactéries du kimchi, nous vous conseillons de le consommer froid.

Ingrédients: chou chinois, radis, carottes, oignons, ail, farine de riz, fleurs de fenouil, sel